用料
排骨500克，豆芽100克，山药150克，枸杞10克葱10克姜10克盐10克鸡粉10克料酒10克
做法
1/将排骨段，用水洗净备用。
2/山药去皮洗净，切成滚刀块。
3/枸杞泡水备用。将葱姜切片。
4/锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。
5/锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞豆芽炖10分钟出锅。
排骨山药豆芽汤的做法
股放入锅中加葱姜料酒焯水后捞出洗净，山药去皮洗净切成块，豆芽洗净备用，把洗净的排骨放入砂锅中，加入姜片大火烧开转小火炖30分钟，纳入山药块炖至山药软烂，放入豆芽加盐调味，再炖五分钟，撒上葱花即可
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