豆腐肉沫汤的做法大全

豆腐肉沫汤是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是豆腐肉沫汤的几种做法：

做法一：豆腐肉沫汤

食材：豆腐、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

步骤：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
2. 炒锅热油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉馅炒熟，炒至肉馅变色。
4. 加入适量的水，煮开后加入刚才焯水过的豆腐。
5. 煮开后加入盐、鸡精调味。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 汤煮开后，撒上葱花即可。

做法二：酸豆腐肉沫汤

食材：豆腐、猪肉馅、酸豆角、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

步骤：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
2. 炒锅热油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉馅炒熟，炒至肉馅变色。
4. 加入适量的水，煮开后加入酸豆角。
5. 煮开后加入盐、鸡精调味。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 汤煮开后，撒上葱花即可。

做法三：海鲜豆腐肉沫汤

食材：豆腐、海鲜（虾仁、鱿鱼等）、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

步骤：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水一下，捞出备用。
2. 炒锅热油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉馅炒熟，炒至肉馅变色。
4. 加入适量的水，煮开后加入海鲜。
5. 煮开后加入盐、鸡精调味。
6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 汤煮开后，撒上葱花即可。

以上是几种豆腐肉沫汤的做法，你可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。