福建省的白酒产业虽然相较于四川、贵州等白酒大省略显逊色，但也拥有着丰富的白酒品牌和独特的地方特色酒品。福建省最具代表性的白酒品牌之一是五粮液，这款酒产自四川省宜宾市，其酿造历史可以追溯到明朝时期，具有独特的浓香型口感，以五种粮食（高粱、玉米、糯米、小麦和大米）为原料，经过复杂酿造工艺制成。
另一款著名的白酒品牌是剑南春，它产自四川省绵阳市，是中国白酒的三大品牌之一。剑南春的酿造历史可以追溯到唐朝时期，其酒体具有独特的绵柔口感，以高粱、玉米、小麦和大米等为主要原料，经过复杂的酿造工艺制成。此外，郎酒也是福建省知名白酒品牌之一，其产自四川省泸州市，是中国白酒的十大品牌之一。
福建省的地方特色酒品也非常丰富，其中福建郎酒是福建省最具代表性的白酒品牌之一，产自福建省福州市。福建郎酒以高粱为主要原料，经过复杂的酿造工艺制成，其酒体具有独特的清香型口感。此外，福建老酒也是一种传统黄酒，产自福建省福州市，是一种以糯米为主要原料的传统黄酒，其酿造历史可以追溯到明朝时期。
福州高粱酒产自福建省福州市，是一种以高粱为主要原料的浓香型白酒，其酿造历史可以追溯到清朝时期。龙岩沉缸酒产自福建省龙岩市，是一种以糯米为主要原料的红曲黄酒，其酿造历史同样可以追溯到明朝时期。厦门高粱酒产自福建省厦门市，是一种以高粱为主要原料的浓香型白酒，其酿造历史可以追溯到清朝时期。
泉州米酒产自福建省泉州市，是一种以糯米为主要原料的甜型黄酒，其酿造历史可以追溯到宋朝时期。南平黄酒产自福建省南平市，是一种以糯米为主要原料的传统黄酒，其酿造历史可以追溯到明朝时期。
