米格-31是由苏联米高扬设计局设计的串列双座全天候重型截击战斗机，北约代号“捕狐犬” Foxhound。
该战斗机是世界上起飞重量最大、飞行速度最快的作战机型之一，基于米格-25战斗机发展而来，因此其气动外形与米格-25相似，采用上单翼、双立尾、两侧进气布局。
米格-31的机长为22.69米，翼展13.46米，机高6.15米。配备两台D-30-6加力式涡扇发动机，拥有独特的超音速巡航能力。单机最大推力为14600公斤，高空（18300米）最大飞行速度可达2.83马赫，巡航速度为1.63马赫。作战半径为1500公里，最大起飞重量为46200公斤，实用升限为24000米，最大续航时间为3.6小时，一次空中加油后的续航时间为6-7小时。该机的研制始于1976年之前，并于1983年进入服役。
米格-31的主要改进型包括米格-31B、米格-31BM、米格-31M等，至今仍然是俄罗斯空军的主力战机之一。其特点是速度快、火力强。
米格-31装备有NIIP N007S-800电子扫描相控阵火控雷达，搜索距离可达200千米，能够同时跟踪10个目标并对其中4个目标进行攻击。这种强大的雷达使其能够充当简易预警机，与其他战斗机协同作战。
