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喀左饹馇

2024-03-06 来源:谷吧美食网

  饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物,人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣。

  经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用煎锅缓火摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成了。

  这样做的饹馇清香诱人,富有韧性,拎起来不坏,折上也不会裂纹。

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