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鱼羊包

2024-03-06 来源:谷吧美食网
鱼羊包被称为是一个汉字造就对"中华名小吃"。
鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品,其配膳独特,营养合理,制作精细,滋味鲜美,皮薄馅嫩。
榆次有很多特产和小吃,榆次名吃首选“鱼羊包”:“鱼羊包"始创于公元1866年,寿阳名厨王大财跟随三代帝王师祁隽藻司厨行走大江南北,在吸收和掌握南北菜品的同时,注重对养生食品的研究,有一年祁隽藻的母亲因年老体弱,虽服用很多滋补药品身体仍不见恢复,而且常常厌食,家厨王大财根据祁母喜食包子、饺子的特点,用鱼肉和羊肉制作了养生膳食“鱼羊包”、“鱼羊饺”为祁母补养,经过一段时间的调养祁母的身体得以恢复。
鱼羊包”传承人王同云在继承祖方的基础上潜心研究解决了“鱼肉”有腥味,“羊肉”有膻味的技术难题,使鱼羊肉馅通过渗汁增养产生了一种“灵味”,这种“灵味”就是“鲜”。所以今天人们品尝到了世界上最鲜最美的包子。
制作“鱼羊包”特色美食的肉馅2005年获得国家知识产权局“发明专利”授权。“鱼羊包”和“知鲜阁”等六项商标已在国家商标局注册。同时“鱼羊包”也获得政府和行业组织“中华面食面点创新奖”“中华名小吃”等十一项荣誉,2007年在中央电视台CCTY-2“赢在中国”第三赛季成功晋级108强,“鱼羊包”现已是晋中市市级非物质文化遗产。

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榆次的鱼羊包好吃吗

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鱼羊包的介绍

鱼羊包是山西榆次老城汉族名吃。用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品,其配膳独特,营养合理,制作精细,滋味鲜美,皮薄馅嫩。品牌创始人王同云发明。二零零三年九月二十九日在榆次老城旅游景区...

鱼羊包的详解鱼羊包

说起鱼羊包,人们会认为这是一种传统名吃,而鱼羊包的发明者及品牌创始人王同云先生告诉记者,鱼羊包是其秉承晋中面食传统厨艺而研制的一种具有养生保健功效的食品。生长在榆次的王同云先生自幼随父学厨,深得家传厨艺,加...

榆次特产榆次特产有什么

鱼羊包:是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品,其配膳独特,营养合理,制作精细,滋味鲜美,皮薄馅嫩。榆次灌肠:是用荞面加工制作的。榆次灌肠制作讲究,和面先硬后软,再将稀面掺顺。...

太原晋中有哪些好的特色美食?

味道纯正。熏香味十足,风味独具,让人赞不绝口。5、鱼羊包 鱼羊包皮薄软韧,口感绝佳。它的馅料是用鱼肉、羊肉、秘制老汤等一起制作而成,十分具有特色。滋味鲜美,让人欲罢不能,越吃越过瘾。

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九.鱼羊包被称为是一个汉字造就对中华名小吃。 鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品,营养合理,制作精细,滋味鲜美,皮薄馅嫩。 十.平遥豆腐脑,脑豆腐盛入碗内,真是鲜嫩可口,香气四溢,吃完...

山西晋中榆次区美食特产

鱼羊包 鱼羊包被称为是一个汉字造就对"中华名小吃"。 鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品,其配膳独特,营养合理,制作精细,滋味鲜美,皮薄馅嫩。 榆次有很多特产和小吃,榆次名吃首选“鱼...

山西左权有羊油矸吗?

根据查询相关公开信息显示,左权县美食有平遥牛肉、太谷饼、鱼羊包、羊油矸,曹家熏肘、莜面栲栳栳、砂子饼、水煎包、豆腐脑等。左权县位于山西省东南部、太行山主脉西侧,辖10个乡镇、1个城区管委会、1个省级开发区,160...

鱼羊包的绵角羊

羊肉味甘性温,具有益气补虚温中暖下等较好的营养保健作用.知鲜阁饭庄使鱼羊二味互为渗透增养合为一鲜,科学调制,独具匠心首创鱼羊包,将这一营养丰富滋味鲜美的美食奉献给全国乃至全世界的食客.

家乡过年都吃些什么?

6. 昔阳吊炉小烧饼:产生于金元时期,已有几百年历史。制作时,将面团擀成中间薄四周厚的圆形,包上馅料,烧烤制成。味道纯正,脆香可口。7. 太谷熏鸽:色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富。8. 鱼羊包:鱼肉和...

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